Não sei se todo mundo anotou que ontem foi o Dia do pão. Acho que passou
um pouco distante das comemorações que o setor e o segmento de alimentação
merecem. Embora tecnicamente seja considerada uma indústria, inclusive para
efeitos estatísticos e econômicos, não parece ser muito fácil associar que uma
padaria é, na verdade uma indústria na essência e um comércio como consequência;
ou seja, quem vende pão vende um produto industrial. Curiosidades à parte,
poderia-deveria ter havido uma série de eventos para celebrar a data que também
é o Dia mundial da alimentação. Parece que faltou fermento.
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