O Mossoró Cidade Junina tem a data inicial oficial em 1º de junho. Fazendo uma pesquisa sobre o Ibis de Mossoró, uma diária para o sábado 25 de maio, o valor anunciado hoje era de R$ 179,00. Curiosamente, para o sábado 1º de junho não há disponibilidade! Ou já está tudo reservado ou a data está "preservada" para ter um preço novo, lançado depois. Em outra comparação, o domingo 26 de maio a diária custa os mesmo R$ 189,00 enquanto o domingo 2 de junho, está em R$ 387,00. No mercado isto seria algo como "lei da oferta e da demanda" mas, para alguns consumidores e alguns economistas, chama-se inflação hoteleira.
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