Antigamente
bolo comprava-se em padarias e depois, em pontos comerciais que se
especializaram na sua venda. Eram casas de bolo ou simplesmente pontos de venda
de bolo. Mas, talvez para diferenciar bolos de outros bolos e talvez também
para promover um preço de venda melhor, o conceito de delicatessen foi
incorporado (acho que ninguém usou o nome bistrot – assim mesmo, em francês –
para vender bolos). Agora, outra graduação dos bolos, temos a bolaria! E tudo
isto para vender bolo simples, nada de bolo de festa com decoração e recheios
originais, mas o bolo simples, aquele clássico, de ovos, laranja, goiaba etc.
Se
você é desta época, o “bolo de padaria” mais simples na Delicatessen do Orlando
começa em R$ 19,00 enquanto o menor preço na Bolaria Rafaela Fontes começa em
R$ 36,00. Já o “bolo de padaria” aquele encontrado na padaria, mesmo, este eu
não pesquisei.
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