Durante a Expofruit acontecerá em paralelo o III Forum Internacional da Fruticultura que ocorrerá somente no dia 9, no hotel Vila Oeste.
Algumas palestras podem indicar uma nova tendência para o mercado produtor-exportador, em especial as seguintes:
# 10h05 - "Caso de sucesso: agregação de valor em frutas frescas" (Leonardo Chiappetta, proprietário do Empório Chiappetta, em São Paulo).
# 11h25 - "Mercado russo: conhecendo um novo mercado" (Dmitry Gerasimov, gerente de importação da Jfresh, "maior importador russo")
Vale a pena conhecer como agregar valor ao setor da fruticultura e como se comporta o mercado. Nunca conseguimos ter volume suficiente para produzir sucos, polpas, frutas secas etc em larga escala, de forma competitiva, para conquistar outros espaços; talvez a conversa com um comprador possa ser uma boa indicação.
A Rússia é um novo mercado que, por suas condições climáticas, é obrigado a se abastecer de frutas tropicais via importação. A questão logística pode ser o desafio complementar, desde que assegurada adaptação das variedades de frutas ao consumidor local. Não deixa de ser uma oportunidade a ser trabalhada.
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