Férias
coletivas por causa do turismo é sempre algo curioso de imaginar,
principalmente em uma cidade que gosta de celebrar ser um destino turístico
importante no Nordeste. Mas, todo ano (e já faz algum tempo mas, não lembro
quando vi pela primeira vez), o restaurante em Ponta Negra Farofa d’Água
utiliza a mesma placa para avisar que em junho está fechado: férias coletivas!
Além
de ser uma bela estratégia em respeito aos funcionários, pois antecipadamente
sabem quando terão férias, sem ter que esperar uma “melhor data”, é um
marketing positivo para que valoriza o trabalho/trabalhador e, acho foi pensado
assim, uma excelente estratégia em termos de qualidade de serviço e
atendimento: em vez de todo mês ter que treinar um novato por 30 dias para
substituir alguém, consegue manter a mesma equipe ou pelo menos a maior parte e
garantir um certo equilíbrio da cozinha aos garçons. Boa ideia do Farifa
d’Água!
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