A pesquisa “Os brasileiros e as refeições” informa que o brasileiro está gastando mais com alimentação mas, de uma forma diferenciada: cada vez mais gasta-se dinheiro com lanchonete e restaurantes. Comer o tradicional e inabalável “feijão com arroz caseiro” está perdendo um pouquinho de espaço.
Veja alguns dados da pesquisa para o ano de 2011 e seu comparativo com 2002:
# Gastos com alimentação, em geral: R$ 372,6 bilhões ou + 22,8% de crescimento;
# Gastos com comida em casa: R$ 251,2 bilhões ou + 2,78% de crescimento; e
# Gastos com lanchonetes e restaurantes: R$ 121,4 bilhões ou + 105,41% de crescimento.
Algumas conclusões:
# Do ponto de vista empresarial: pensando em abrir um negócio? Lanchonete ou restaurante uma boa opção...
# Do ponto de vista econômico: o maior poder de compra do brasileiro permite (o que antes era “luxo”) sair para lanchar e almoçar-jantar fora cada vez mais; e
# Do ponto de vista social: a vida mais “corrida” não nos permite ter tempo de almoçar em casa!
# Do ponto de vista urbanístico: cada vez mais nos deslocamos mais longe de casa e o tempo (distância + trânsito) não nos deixar ir em casa na hora do almoço!
É a modernidade: comer fora de casa.
Veja alguns dados da pesquisa para o ano de 2011 e seu comparativo com 2002:
# Gastos com alimentação, em geral: R$ 372,6 bilhões ou + 22,8% de crescimento;
# Gastos com comida em casa: R$ 251,2 bilhões ou + 2,78% de crescimento; e
# Gastos com lanchonetes e restaurantes: R$ 121,4 bilhões ou + 105,41% de crescimento.
Algumas conclusões:
# Do ponto de vista empresarial: pensando em abrir um negócio? Lanchonete ou restaurante uma boa opção...
# Do ponto de vista econômico: o maior poder de compra do brasileiro permite (o que antes era “luxo”) sair para lanchar e almoçar-jantar fora cada vez mais; e
# Do ponto de vista social: a vida mais “corrida” não nos permite ter tempo de almoçar em casa!
# Do ponto de vista urbanístico: cada vez mais nos deslocamos mais longe de casa e o tempo (distância + trânsito) não nos deixar ir em casa na hora do almoço!
É a modernidade: comer fora de casa.
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